【ラーメン激戦区 東京・丸の内＠KITTE】
【２０１９年３月５日グランドオープン】
【松戸富田麺絆】
千葉県松戸市の行列店「中華蕎麦 とみ田」の直営店の東京初出店となります。もう千葉県内は、空港、駅、アウトレット、ショッピングモールと出店し尽くした感がありますね。千葉県内はどこも人気行列。
とみ田の代名詞の濃厚豚骨魚介つけめんはどろりとした超濃厚なスープが特徴。
らーめん日本一決定戦にて日本一獲得、業界最高権威の雑誌「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」にて三連覇&殿堂入りを果たすなど、業界を牽引する超有名店です。
オープン日の夜に訪問。ミッキーみたいに富田さんが店頭に立って、お客さんに丁寧にご挨拶。心の味を実践。
ロッキーも富田さんにご挨拶して、行列の最後尾に接続。
すると案内係の方から、１時間半待ちですとのコールあり。いったん行列を離れて、トイレに行っときました（笑）
KITTE店のメニューのラインナップは、とみ田自慢の濃厚つけ麺、そして東池袋大勝軒の山岸さんを偲んで、元祖つけ麺の「もりそば」、更に大勝軒の「中華そば」の３種類。
懐かしさもあり、山岸さんのもりそばをセレクト。
カウンター席のみの店内は２６席ぐらいありました。
入って奥のカウンター席に案内されました。すると右斜め上には、山岸さんのお写真がありました。
やはりとみ田初の東京進出は、山岸さんの東池袋大勝軒リスペクトなのですね。
注文してから暫くして、もりそば（小盛り）が着丼。
もうね、このもりそばがまた再現度が素晴らしい！
赤い看板のかつての東池袋大勝軒を彷彿。
これぞ元祖つけ麺ですね。スープ割りもして、満足感に浸りながら、帰路につきました。
仕事も忙しく、昼はラー博のレセプション、ちと疲れた！でも大満足な１日でした。
ご馳走さまでした。
福味、どみそ、一幸舎、阿吽、まだまだ行きたいお店ばかり、５店舗、全店制覇しなければ！
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