今日は大人喘息に効果があると言われます酢タマネギの作り方を紹介させていただきたいと思います
主人は昨年より、
大人喘息と診断されてしまいました
毎日吸引薬を吸って治療しているのですが・・・
ある雑誌で大人喘息に「酢タマネギ」効果があるが紹介とされておりましたので
我が家でも作るようになりました
まずタマネギですが・・・
今は新玉タマネギを用意すると良いと思います
旧タマネギでも大丈夫ですが、少し辛味が強いように感じます
今回は中くらいの大きさのモノを、3個使います
お酢は米酢でも黒酢でも大丈夫らしいのですが
ツンとする感じが強いので
我が家ではミツカンのやさしいお酢を使っています
1回で使い切りたいので、360ｃｃのモノを1本用意します
まずは玉ねぎをきれいに洗い
皮をむき二つ割にして薄くスライスして行きます
それに塩をふり・・・30分程度放置します
そうするとタマネギからたくさんの水分が出てくるので
しっかりと水分をふき取ります
水の切れた玉ねぎは密閉容器に入れ・・・
お酢と大さじ1ほどの蜂蜜を加えて冷蔵庫で保存します
作ってから5日目くらいから食べられ・・・2週間くらいで食べきるのが良いそうです
我が家では密閉できるタッパーで作っているのですが、
このようなガラス瓶だとより一層良いのではと思います
毎日小皿1杯分くらいの酢タマネギと漬けたお酢を大さじ一杯ほど
我が家は夕食の時に出しています
主人が酢タマネギを食べ始めて2か月ほどたちますが・・・
喘息の感じは少し落ち着いているように感じます
酢タマネギはあくまでも補助的なものなので
お医者さんで処方された薬をしっかりと飲みながら
食べてみるのも良いのではと思います
食べ慣れると、美味しいようですよ
では、これからもよろしくおねがいいたします