今日は先日作りましたグラノーラとレーズン入りクッキーについて書いてみたいと思います
私は最近食欲不振から、体重がかなり落ちました
肌がガサガサになってしまい皮膚科で見ていただいたら栄養失調らしくて・・・
（まだ太っているのに、栄養がうまく吸収できないらしいです
）何か食べられるモノをと考えました
昔から甘いモノは得意ではなくて
自分から買って食べたい方ではないのですが・・・
なぜだかグラノーラは好きでしたので
グラノーラとレーズンの入ったクッキーを焼いてみました🍪
材料は、無塩バター（私はケーキ用マーガリン）75ｇ
砂糖90ｇ 卵黄1個 グラノーラ80ｇ レーズン20ｇ 小麦粉100ｇのみです
【作り方】
1. まずはマーガリンを常温で柔らかくしておく
2. 柔らかくなったマーガリンに砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
3. 白っぽくなったところに卵黄も入れて良く混ぜる
4. 小麦粉はあらかじめ振って、だまをなくしておく
5. 3の中に小麦粉を入れ、練らないようにサックりと混ぜる
6. グラノーラとレーズンを入れてここはしっかり生地と馴染ませる
7. オーブンシートを敷いた天板に小さめに生地を丸める（スプーンですくった感じでも大丈夫です）
8. 余熱で170度に温めたオーブンで15分くらい焼く
簡単に書きましたが、これで出来上がります
クッキー生地の中にザクザク食感のグラノーラと甘いレーズンがいい味を出して
とても美味しいクッキーでした
製作時間も30分くらいなので、めちゃくちゃ簡単で沢山作ることが出来ます
このクッキーは包丁を使わないので
オーブンさえ気を付ければ親子で楽しんで作れるのではと思います
レーズンが苦手な方は、グラノーラを100ｇに変更しても大丈夫です
私の様にケーキ用マーガリンで作れば
常温で1週間程度持ちます
（乳脂肪分の高いバターだと、もう少し賞味期限が短くなると思います
）簡単で美味しい、グラノーラとレーズン入りクッキー是非お試しくださいね
では、これからもよろしくおねがいいたします 2021 7 14 💐My Birthday 記念投稿💐「きんぽうげ」甲斐バンド イージーギター弾き語りカバー ✨ハイレゾ録音✨ 歌詞付き 🎸演奏動画🎸