日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
山形県 亀の井酒造が造った新しいタイプの日本酒。
お店にある『くどき上手』がその蔵！
スパークリングな日本酒を食中酒として作ったらしい。
全て、地元の原料にこだわったところも良い感じ！
仕上げに呑んでも良いかもね。
おしゅん 純米吟醸“白”米は地元産の出羽の里
これは黙って出したら間違いなくだまされる。
おしゅん 純米吟醸“赤”米は古代米を使用
透明できれいな赤、白に比べやや辛口のスパークリング
お好きな方を召し上がれ！