日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは下宮です。
お正月明けのこの時期は冷え込みが厳しいですね。
風邪を引いている方が多いように感じます。それも咳がひどくなる風邪です。体力を激しく消耗しますし、最終的には体格の良い男性でも会社を休むほど・・・・・・・・気をつけて下さい。
さて
日本酒を応援する店として
ロゴ入り桝は非常に目にする品物です。
それも昔から伝わるこの桝何とか使えない物かと
しげしげ眺め
昨年９月誕生したのが
酒桝を使った「旬の前菜５品盛り合わせ」でした。
５個の桝にそれぞれひと品ずつ
５品盛り合わせ１，８００円
最初は注文も入っていましたがリピーターは少なくなりました。
そして
５品という文字を消してメニュー掲載したところ・・・・
すぐ次の日から
続々注文が入るようになりました。
季節ごとに変わる食材
そして日々変わる食材
メニュー掲載されていない料理
今夜は７品盛り込んで１，８００円！
大根マリネ（冬限定オリジナル）・新筍の煮物・堀川ごぼう旨煮・合鴨の和風たたき・あん肝・白子ポン酢
新しく生まれ変わった
しもみやオリジナル「旬の前菜盛り合わせ」１，８００円
ただし一日限定５名様
注意）コース料理にも含まれています。