日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは下宮です。
お陰様で年々評判が高くなっているのが
この十二六（どぶろくと読みます）
ただ
例年とちょっと違っていた事があります。
爽やかーさっぱりした甘さとすっきり後味
届いて間もないどぶろくこそが例年ですとその通りでした！！！
だから急いで味わってほしいとお知らせしていました。
しかし
今年はちょっと違っています。
届いて間もないどぶろくは甘すぎるのです。
賞味期限ギリギリの方が例年のどぶろくの風味です。
瓶内で生きていますのでどうぞお楽しみ下さい。
当店では合計7回入荷します。
第5回入荷（27日入荷分）には少しフリーがありましたが
先ほど完売しました。
賞味期限ギリギリのどぶろくが残っています。
わざわざ蔵から取り寄せた分です。
私も呑んでみましたがこれこそが爽快な甘さと後味さっぱりのどぶろくです。
例年ですとアルコール度数が相当高くなっているんですよ！