讃岐うどん今雪 ー やはり、うどんにコロッケは合う！ ー

この日、とても会いたい人がいて、JR大阪環状線天満駅へ。

駅からすぐ近くにある公園、扇町公園を抜けて行きます。

そうして訪ねたのが「讃岐うどん今雪」さん。

2014年の「第一回 関西ひやかけ王座決定戦」というイベントで訪問して以来、かれこれ9年ぶりです。

9年前のその日、プライベートでとても忘れられない一日でした。

今雪さんで食事をしている最中、休みにも関わらず、すぐに出勤してほしいと勤務先から連絡を受けた日ですから・・・。

勤務先で大変なことがあって・・・、だから忘れられない一日になりました。

それがトラウマで、今雪さんへ訪ねると、また呼び出しが掛かるのでは・・・と思うようになり、これまで訪ねる事が出来ませんでした。

今回はそんなくだらないトラウマを打破する為もあり訪ねました。

開店した直後の訪問だったので、店内はまったりモードです。

でも、こちらは人気店。

お昼には早い時間ですが、お客さんが次から次へと来店されます。

この広い店内が、お昼前にはいつも満席になります。

↓↓メニュー。

今回私が注文したのは「コロッケうどん」です。

しばらく待って運ばれてきたのが↓↓こちら。

かけうどんとコロッケ２個のセット。

かけうどんはひやあつ（冷たい麺に温かい出汁）にしました。

本来コロッケはうどんの上に載っているのですが、別盛でお願いしました。

かけうどん(ひやあつ)の味を純粋に味わいたかったからです。

まずは出汁をひとくち・・・。

いりこの香り高い風味、そして奥行きのある味が、後の余韻まで楽しませてくれます！

とても美味しい！！(^^♪

麺は表面がふわもちな食感で、奥にコシが待っています。

グッと噛んだ時の反発感も良く、とても良い麺です！(^^♪

細めなので出汁との絡み具合も良いです。

コロッケは2個。

ひとつはそのまま頂きました。

じゃがいもがたっぷりと入っていて、味付もしっかりしています。

ほんと美味しい！！(^^♪

当然の事ながら、残り1個はうどんに載せました。

出汁を吸ったコロッケも最高に旨い！！(^^♪

今雪さんの「コロッケうどん」最初から最後まで大変満足させて頂きました！(^O^)

この日は仕事明けで訪ねましたが、緊急な呼び出しもなく、とても良い一日を過ごせました。

トラウマを打破する事に成功です！(^^)v

何よりも↓↓こちらの方にお会い出来たのが嬉しかった！(^O^)

大阪市浪速区にあった「JUN大谷製麺処」の元大将である大谷さん。

私がブログを始めた当初から、お付き合いをさせて頂いています。

2021年にお会いして以来でしたから、約2年ぶりの再会です。

この日は釜前を任されていました。

元気そうな姿を拝見出来て、本当に嬉しかったです。

またおじゃまさせて頂きますね。(^^)v

 

讃岐うどん今雪
〒530-0026 大阪府大阪市北区神山町３−１０ クラウンマエダビル 1F