JUN大谷製麺処（閉店） ー ちく玉天ぶっかけとからあげセット ー

ＪＵＮ大谷製麺処の「ちく玉天ぶっかけ」（大盛）です。

 

私の場合、ちく玉天うどん発祥店の釜たけさんよりも、

大谷さんのちく玉天が印象深くなっており、「ちく玉天」というワードが出ると、

ついついJUN大谷製麺処が頭に浮かびます。(^_^)

 

旨味たっぷりで、ほどよい弾力のあるちくわ天は、

出汁に少しつけて食べても、とても美味しいです。(^^♪

半熟玉子天も、卵の味が濃厚で、麺にからめて食べると最高です！(^_^)v

 

この日の麺も美味しかった！

しなやかでモッチモチ！(^^♪

大谷さんの「ちく玉天ぶっかけ」やはり最高です！(^_^)v

あと、昨日（5/4）の話ですが、

昨日もＪＵＮ大谷製麺処へおじゃましました。

水曜日という事もあり「超・白饂飩」を食べたかったのですが、４月末で終了となっていました。

寒い季節になれば再び提供される予定です。

 

この日は同僚Ｓさんと一緒です。

彼とは先日、ふたりでうどん県を回って来ました。

その時の模様は次回のブログ更新でお伝えいたします。

この日私が注文したのは「からあげセット」です。

 

セットには勿論うどんが付いていて、熱いのと、冷たいのから選択できます。

熱いのは「かけうどん」、冷たいのは「ぶっかけ」うどんになります。

私は熱い「かけうどん」を選択し、オプションのきつね大判をトッピングしました。

これで「きつねうどん」の完成です。(^_^)

 

出汁から飲んでみますと、いつも以上に美味しく感じたので、大谷さんに訊ねると、

昆布を変えたとの事。

かつおの風味がより芳醇に感じられ、その風味が麺にしがみついてくる感じがしました。

とても美味しい出汁です。

その美味しい出汁をたくさん吸い込んだお揚げは、格別の美味しさです。(^^♪

 

表面モチモチで、中に一本芯のある麺は、熱々の出汁と相性ぴったり。

とても美味しいです。(^^♪

大谷さんの麺は、温でも冷でも美味しくいただけます。(^_^)v

 

ＪＵＮ大谷製麺処のからあげ、私はもっと注目されても良いと思います。

大きくて、クリスピーで、そしてジューシー！とても美味しいです。(^^♪

からあげマニアな方が食べても、きっと満足できる美味しさです。

 

この日も、大変満足させていただきました。(^_^)v

 

 

JUN大谷製麺処
ジャンル：うどん
アクセス：連絡バス（［大阪］伊丹空港-難波）JR難波駅OCAT2F出口 徒歩2分
住所：〒556-0016 大阪府大阪市浪速区元町1-3-18 難波ミツミコープ1F（地図）
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情報掲載日：2018年11月23日