釜揚げうどん みやび ー 香ばしさ満点、味わい極上のしょうゆうどん ー

この日は久しぶりに大阪府東大阪市の「釜揚げうどん みやび」さんを訪ねました。

近鉄大阪線弥刀駅からすぐ近くのお店です。

このところ、臨時休業されることが続いて心配していましたので、店内に入り、女将さんが釜前に立っている姿を見て、少し安心しました。

こちらのお店、女将さんがワンオペで切り盛りされています。

お店をやっていれば、色々大変な事があると思いますが、頑張り過ぎず、無理をされず、末永くお店を続けてほしいと、みやびファンの私はそう願います。

テーブル席にバッグを置き、いつものようにセルフカウンター上の品物を拝見。

↓↓おでん。

↓↓天ぷら。

天ぷらコーナーからちくわ天をひとつお皿に盛りました。(^_^)

セルフカウンター上には薬味も用意されています。

↓↓メニュー。

今回私は「しょうゆうどん（温）」を大盛で注文しました。

↓↓こちらが「しょうゆうどん（温）」大盛です。

薬味はネギと天かすを少々。

しかしこの麺、見ているだけでうっとりしてしまう。

この麺にひとめぼれです。(#^.^#)

麺が熱いうちに醬油をかけて混ぜます。

醤油が熱々の麺に絡み、その香りが広がり、食欲をそそります。(^^)

では実食。

麺がモッチモチ！！バウンド感が凄い！

その麺に絡んだ醤油の香ばしさがあり、まるでお餅を食べているみたい！(^^♪

麺のモチモチ感や、醤油の香ばしさを存分に味わうのであれば、温の麺がおすすめです。(^○^)

ちくわ天もうどんに載せちゃいました。(^^♪

ちくわ天を食べ、その風味が口の中に残っているところへ麺をすする。

これがまた美味しいのです！(^^)v

みやびさんの「しょうゆうどん（温）」大変満足させて頂きました！(^○^)

麺を大盛りにして正解でした！(^^)v

みやびさんの麺は本当に唯一無二の麺だと思います。

東大阪市でお住まいの方には、本当にわかっていただきたい！

皆様の住む町には「釜揚げうどん みやび」という凄いうどん屋さんがあることを。

八尾市に住む私にとっては、とても羨ましいことです。(^^)

 

釜揚げうどん みやび
〒577-0816 大阪府東大阪市友井３丁目６−２