山がや ー おそばで人気のお店は、うどんも旨かった！！ ー

30年ほど前から、わが町、大阪府八尾市で営業されている、そば・うどんのお店「山がや」さんを訪ねました。

いつも行列が出来ているお店で、その人気ぶりと味の評判の高さは存知あげていましたが、これまで訪ねたことはありませんでした。

こちらのお店、どちらかというと、おそば中心のお店なので、うどんは大した事ないだろうと勝手に思い込んでいました。

ですが知人から「山がやはうどんも美味しいよ！」との言葉を聞いたので、それであれば訪ねてみなくてはと思い、今回足を運んでみる事にしました。

お店は近鉄八尾駅から徒歩10分程度。

大型ショッピングモール「アリオ八尾」の北側に位置します。

私がお店に到着したのは開店間もない時間。

外から中の様子を覗いてみると、待合所に数組のお客さんがいらっしゃいました。

スタッフから案内されるまでは、こちらの待合所で待機。

ただ、開店直後で席には余裕があり、すぐに店内へ案内されました。

店内は古民家風で、穏やかで居心地の良い雰囲気に包まれています。

「山のふもとの家のようなぬくもりを感じる店内」をコンセプトにされているそうです。

私が案内されたのは厨房に面したカウンター席。

テーブル席とカウンター席の間には仕切りが設けられ、一人でもゆったりと食事が楽しめます。

↓↓メニュー

こちらのお店、そばだけでは無く、釜めしも人気です。

注文の多くは「釜めし定食」です。

「釜めし定食」はそば・うどんの量によって料金が変わります。

「釜めし定食 信貴」→麺が半量@1,350

「釜めし定食 生駒」→麺が一人前@1,700

「釜めし定食 金剛」→麺が大盛り@2,030

メニュー名の信貴、生駒、金剛は、八尾市内、もしくは八尾市から眺める事の出来る山々です。

信貴山の標高437m、生駒山の標高642m、金剛山の標高1,125m

「釜めし定食」は、山の高さに基づいてランク分けされています。

今回私が注文したのは「釜めし定食 信貴」です。

本当は生駒を選択したかったのですが、お財布事情から断念しました(^_^;)

麺類はそば、またはうどん、そして温かい麺と冷たい麺で選択出来ます。

私は冷たいうどんを選択しました。

しばらく待って運ばれてきたのが↓↓こちら。

釜めしの入った陶器は、それ専用の台に置かれています。

冷たい麺は「ざる」です。

他に、温玉や香の物がセットになっていました。

思っていた以上に贅沢な定食です。(^^♪

うどんも思いのほか麺量がある。

もちろん自家製麺。

見た目の艶々した感じが、私には宝石が煌めいているように思えます。(^^)

汁に浸けず、そのまま麺を啜りますと・・・、喉をすーっと心地よく通り抜けます。

優しく噛んでみると、もちもちとしたコシのある食感を楽しめます。(^^♪

汁に浸すと、麺が汁の色に変わります。

汁が麺にしっかりと載っている証です。

その汁の美味しいこと美味しいこと！(^^♪

想像以上に美味しいざるうどんでした！(^o^)

次に「釜めし」ですが、「釜めし」は「とり肉」と「山菜」の二種類から選択可能です。

ただ、追加料金を支払えば、「季節の釜めし」など、数種類から選択出来ます。

今回私は200円をプラスして「とり天」にしました。

とり天の釜めしってあまり聞いた事がなかったので、興味本位で頂く事にしたのですが・・・、これがとても美味しかった！(^^♪

こちらのとり天、一口食べるとジューシーな肉汁が口の中に広がります。

その美味しさは絶品！(^^♪

ごはんには出汁の風味がたっぷり染み込んでおり、一口食べるたびに深い味わいを感じます。

お米は厳選された契約農家から取り寄せ、自家栽培の野菜を使っていることも、魅力の一つです。(^^)

締めはこちら↓↓

食後に出されたそば湯です。

そば湯をざるうどんの汁で割って頂きました。

出汁の旨みと風味を楽しむ贅沢な一杯でした！(^^♪

山がやさんの「釜めし定食 信貴」大変満足させて頂きました！(^o^)

次回の訪問ではメインのおそばを頂きたいと思います。

あと、牛肉の釜めしも食べてみたいですね。(^^)

 

山がや
〒581-0834 大阪府八尾市萱振町１丁目７６