野口製麺所(東京都) － ゆったりとした風に －

東京都の東村山市へ訪ねたいと思ったのは２年前のこと。

東京都西部、埼玉県西部に伝わるうどん、武蔵野うどんを食べてみたかった事と、

その武蔵野うどんに囲まれながら、讃岐うどんで営業されているお店に行ってみたかったのです。

２年越しの思いを叶えるべく、今回、私が目指したお店は「野口製麺所」さんです。

野口さんは、この東村山市で讃岐うどんを提供されているお店なのです。

実は野口さんへ訪ねる前に、讃岐うどんのお店１軒と、武蔵野うどんのお店を２軒訪ねています。

その内の１軒「手打うどん きくや」さんでうどんを頂いたあとに、徒歩で野口さんへ向かったのです。

きくやさんから野口さんまでは２キロほどの距離です。

うどんを３杯食べたあとなので、ちょうど良い運動になります。(^－^)

道中では、田園風景も広がっており、その風景が心にくつろぎを与えてくれます。

食べ歩きの楽しさは、こういう風景の中にもあるのです

私は常々うどん屋さんは、町や村などの風景にとけ込んで、はじめて成立されるものと思っています。

地元の人達の楽しそうな声が、お店のいたる所に沁みついているような、そんなうどん屋さんが好きです。

今回訪ねた野口製麺所ですが・・・、地元の風景にピタリと溶け込んでいました。(＾ω＾)

地元の風景に溶け込みながら、香川県でも存在しそうなお店の雰囲気を醸し出しています。

この雰囲気、いいなぁ～・・・(^^♪

さっそく店内へ。

木の温もりと、手作り感のある店内です。

私が訪ねた時は、店主のお知り合いが来店されていて、賑やかでした。

それがとてもアットホームな感じがして良かったです。(^－^)

メニューは↓↓こちら。

いろいろと目移りしましたが、私は「かけうどん」とかしわ天を注文しました。

しばらく待って「かけうどん」が運ばれて来ました。

花型のにんじん、わかめ、水菜がトッピングされていて、うどんを彩っています。

ネギと生姜は別盛されていました。

出汁からいただきますと、最初に昆布の風味がふわぁ～として、

そのあとに、水菜の濃い甘味を感じました。

これまでに、あまり味わったことの無い味でした。

そして麺・・・。

この麺が素晴らしく良い！！

グミ感や喉越しが最高に良い！！(^^♪

かしわ天はしっかりと味付けがされていて、塩などを付けなくても、そのまま食べる事が出来ます。

ごはんに乗せて食べると、きっと最高でしょうね。

ジューシィで美味しかったです。(^－^)

麺の素晴らしさに感動しながら、上着を着て、席を立とうとした時、

私の目に↓↓このようなうどんが飛び込んで来ました。

「卵しょうゆうどん」です。

店主の間野大将が「放浪さんですよね？」と声をかけて下さいました。

そして、お店で一押しのメニューという事で、この「卵しょうゆうどん」を出して下さったのです。

間野大将とはFACEBOOKでのお知り合いで、実際にお会いしのたはこれが初めてです。

帰りがけに、私の方から声を掛けようと思ったのですが、先に気づかれてしまいました。(^^ゞ

ご厚意に甘え、こちらの「卵しょうゆうどん」をいただきました。

このメニュー、関西でも「冷玉うどん」として提供されているお店がありますね。

麺が冷たいので、釜玉のように麺と卵を混ぜ合わせるのではなく、

麺を卵にくぐらせるようにして頂くのが良いと思います。

もちろん、醤油をかけて食べた方が味がしまって、より美味しくなります。

食べてみますと、濃厚な卵の味と、麺の旨味が合わさって、とても美味しい！！(´▽｀)

何よりも素晴らしいのが、麺の食感です！！

「かけうどん」を食べた時にも、その素晴らしさは理解出来ましたが、冷たい麺ですと、

もう感動してしまいます！！(´▽｀*)

グミ感がとても良い！！

噛んだ時のバウンド感が最高です！！(^_^)v

このバウンド感は、他ではそうそう味わえないと思います。

とても満足させていただきました。(^^♪

支払いの時、大将と少しお話しさせていただきましたが、殆どうどんについての話ではなく、

お互いの、共通の趣味で話が盛り上がりました。(笑)

ほんと、良いお店でした。

今年、また訪ねることが出来れば良いなと思っています。(^－^)

↑↑お店の向かい側の風景です。

↓↓無人の販売所がありました。

東京都でありながら、とてもゆったりとした時間が流れる場所です。

今度訪ねる時は、この土地に流れるゆったりとした風に、身を任せてみたいです。

 

野口製麺所
ジャンル：うどん
アクセス：西武国分寺線東村山駅西口 徒歩12分
住所：〒189-0022 東京都東村山市野口町4-46-1（地図）
周辺のお店のネット予約：
・エビス ひばりヶ丘総本店のコース一覧
・どん亭 江古田店のコース一覧
・海老専家 光が丘店のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　東村山×うどん
情報掲載日：2018年11月18日