15/12/14 チーズケーキ風ヨーグルトケーキ

ブルーベリージャムのせいか、色がチーズケーキ風ではないけど …

〈材料〉
自家製ヨーグルト　400g
薄力粉　75g
砂糖　25g
ベーキングパウダー　小さじ1
ブルーベリージャム　50g
卵　2個
オリーブオイル　大さじ2
レモン汁　少々

炊飯器をケーキメニューに設定して60分。
お皿に移して冷蔵庫で冷やします。

クリームチーズを使うより簡単でヘルシー。
冷やしたらモチっと…何でやろ？
水切りヨーグルトを使うともっと美味しいかも。