18/11/1 オオウラジロノキの実で果実酒

山歩きのときに拾った、拾ってもらった姫りんごのような形をしたオオウラジロノキの実。
この実は凄く渋くて食べれない、鳥も動物も食べないらしい。
なのに、絶品の果実酒になるらしい。

よく洗ってから天日で乾かして、

オオウラジノキの実:約400g、ホワイトリカー:0.48L、氷砂糖:120gで作ってみた。

最低1年は置いてください…とのこと。
来年の11月1日が待ち遠しい。。