狗不理、中国天津市の有名な包子である。「狗」は中国語で犬、狗不理は犬が無視するというヘンテコなネーミングである。中国語を習い始めた頃、上海の屋台でやたらと目につき、その時は、犬の肉を使った食品だと思い、食べてはいけないと思っていた。名前の由来は、狗さんという人が始めたが、評判がよく、人の話を聞く暇がないほど忙しかったからだそうだ。「天津に来て、狗不理の包子を食べないなら、天津に来たとはいえない。」と言われている。狗不理の正体が判明してから、一度食べてみたいと思うのだが、機会がない。天津以外で売っている狗不理が本物かどうかもわからない。そういえば、確か、上海の屋台には、南翔饅頭店もいくつもあったな。
