野菜談義・・・。

まだいまいちツイッターを使いこなせていませんね。
試行錯誤。
何をつぶやいていいやら、何を読んでいいやら……。
まあ、のほほんと行きましょう！



さて、昨夜の日本テレビ「ザ！鉄腕！DASH！！」。
いつも書きますが、毎週楽しく見ている番組です。
巨大な海の幸、ナマコ、ホタテ、シャコ貝……もすごかったですが、
やはり私が面白かったのは――。

・塩トマト
・紫色のアスパラガス
・大長ナス

とかでしょうか。
熊本県はトマトの生産量が日本一とのことで、
たくさんの品種が栽培されています。
その中でも昨日の注目は「塩トマト」。
小ぶりですが、糖度がメロン並みの甘さ！
栽培する土の特徴は、海の近くの埋立地ならではの塩分。
奥が深い……。

大長ナスは、文字通り大きくて長いナス。
通常のナスの3倍ほどの長さにもなるとか。
いろんな料理をしてましたが、極めつけはシンプルな焼きナス。
TOKIOのメンバーも大絶賛。
生産農家さんが、中の食感が水ナスにも似ているとも言っていましたね。


水ナスと言えば……、
私の住む大阪では「泉州水ナス」が有名。
ずんぐりと丸い形ですが、ジューシーで、
浅漬けは包丁を使わずに、指で割いて食べます。
ご飯のお供にも、最高です！