農・エコニュース543…京都・佐波賀だいこん出荷開始、京大根あれこれ。

今夜もXでリポストした農ニュースを。
元記事は、朝日新聞のデンタル版です。
（日付は配信日）
詳細はサイトでチェックして下さいね。




（1月23日）
京都府の話題。
「京の伝統野菜」の佐波賀だいこんの出荷が、始まったそうです。
揚げ物や煮物は形崩れしにくく、大根おろしは独特の辛みが特徴。

市によると、昭和30年前後は京阪神にも出荷されていましたが、
その後は減産して、一時は姿を消したとのこと。
2010年に復活の取り組みが始まり、
現在は舞鶴市佐波賀地区を中心に6人の生産者が栽培しているそうです。




さて。
これまでに何度かお伝えしてきましたが、
このブログは日本野菜ソムリエ協会の公認ブログですので、
さらに奥深い大根談義を。

「京の伝統野菜」には加茂なす、堀川ごぼう、九条ねぎ…。
たくさんの種類が知られていますが、
大根に限っても、いくつかあるので調べてみました。

京都市情報館のサイトによると、
京都市内で栽培されている「京の伝統野菜」および、
それに準ずるものだけでも、これだけあります。
・辛味だいこん
・青味だいこん
・茎だいこん
・聖護院だいこん
・桃山だいこん




それぞれ形や風味に違いがあるわけですが、
各々の特徴を活かして料理する京の料理人は、
なかなか大変でしょうね。
でもまた逆に、それが面白いのかもしれません。

市内の各地でこだわりの大根が栽培されることに、
京料理の奥ゆかしさを感じます。

農・エコニュース542…京都・農福連携「タナクロ」、農業公園談義。

今夜は久々にXでリポストした農ニュースを。
元記事は、京都新聞のデジタル版です。
（日付は配信日）
詳細はサイトでチェックして下さいね。




（1月22日）
京都府の話題。
京田辺市で3月15日にオープンする農エリアで、
公開イベントが行われたそうです。

田辺公園新エリア「タナクロ（京田辺クロスパーク）」で、
農業と福祉による「農福連携」をテーマとして、
農体験できるビニールハウスや産地直送市場、カフェなどが整備予定。
障害者の就労支援の場としても活用されるとのこと。




さて。
私が住む大阪を始めとして、
周辺の関西エリアにもいくつかの農業公園があり、
以前は癒しを求めて、家族でお出掛けしたこともありましたね。

しかし、時代の流れの中で休園したり名前（または経営母体など）が変わったり…。
大阪の中でも、堺市にある「ハーベストの丘」は相変わらず活気があるようですが、
富田林市の「サバーファーム」は2024年4月から休園中。
貝塚市の「ほの字の里」は「かいづか いぶき温泉」になりました。

いずれも何度か訪れたことのある場所ですので、
何だか寂しいような複雑な気持ちですね。

今夜のゆるり話…『HugKum（はぐくむ）』連載第64回掲載情報。

今夜もちょっと趣を変えまして、
私の連載記事が新しくサイトに掲載された話題を。

またまた連日の掲載報告ですね。




さて。
そのサイトは『HugKum（はぐくむ）』1月25日配信号。
小学館のパパママ向け子育てサイトですね。
その「健康」コーナーに、私の記事が掲載されております。

サイトのスクショ画像です。
右方に「健康」コーナーがありますね。




連載タイトルは「ドクター島谷のHugKumデンタル通信」。
第64回の今回の記事タイトルも、ちょっと長めです。

「チョコレートは虫歯になりやすい」は本当？
カカオは体にいいの？悪いの？
チョコレートと歯&健康との関わりについて、歯科医師が解説

もし機会がありましたら、読んで頂けますと幸いです。

今夜のゆるり話…『NurSHARE（ナーシェア）』連載第18回掲載情報。

今夜もちょっと趣を変えまして、
私の連載記事が新しくサイトに掲載された話題を。

またまた連日の掲載報告ですね。




さて。
そのサイトは『NurSHARE（ナーシェア）』1月23日配信号です。
運営元は、株式会社南江堂ですね。



私の連載のサムネイルのスクショ画像です。
この濃い緑色は、好きな苔をイメージした私のリクエストです。
モスグリーン（苔色）は癒しの色合いですね。




連載タイトルは「エビデンスでみる歯・口と健康のかかわり」。
第18回の今回の記事タイトルは、「口腔の健康と生活習慣」です。

もし機会がありましたら、読んで頂けますと幸いです。

今夜のゆるり話…『スポトリ』連載第17回掲載情報。

今夜もちょっと趣を変えまして、
私の連載記事が新しくサイトに掲載された話題を。

連日の掲載報告ですね。




さて。
そのサイトは『スポトリ』1月22日配信号。
運営会社は、株式会社ミールケアです。

サイトのスクショ画像です。
まさにスポーツ関連のサイトですね。
私のプロフィール欄には、私のスポーツ歴（主に弓道）の記載があります。




連載タイトルは「歯科医師が解説」。
第17回の今回の記事タイトルは、「目と歯の関係性」です。

もし機会がありましたら、読んで頂けますと幸いです。