10月19日

白ご飯

マーボー豆腐
ごま油でニンニクを熱してから豚ひき肉を加える
砂糖・赤みそ・豆板醤で炒める
水切りした豆腐を加えて醤油とウェイパー・紹興酒を加える
白ネギのみじん切りを加え　水溶き片栗粉でとろみをつける

フライドポテト
ジャガイモは皮ごとゆでて皮をむきくしぎりにする
油で揚げる
胃腸の調子が悪いとらじまはナシ

ブロッコリーとコーンのサラダ
青じそドレッシングで和える

ワンタンスープ
ほうれん草・白ネギ


「今日は王将へ行ったようなメニュー」
と食卓へついたぶち君が言う
中華の時は中華でまとめたくなるのだが
そういえば最近　小鉢に「切り干し大根」だの「ひじき」だのが多かったような気がする
たとえ一品でも　小鉢が和風だと献立がそろってないように思えるのかもしれない