６月５日

塩鮭　手羽先と根菜の酢煮　トマトときゅうりのサラダ



白ご飯

塩鮭

手羽先と根菜の酢煮
手羽先は一人２本　一本につきコレステロール含有量は８８㎎と多い　２本で176㎎だ
塩鮭の含有量を足すと　２００㎎を少しこしてしまう
しかし　子供たちは二人とも手羽先が好きだ　
手羽先をこんがり焼き目をつけてから　ごぼうと人参の乱切りを入れ　油が回ったところで　水と酒と砂糖と酢を入れる
しばらく煮てから　醤油を足して煮る
疲れてくるとどうしても酢味の料理がしたくなる
仕事に行く前に作っていたので　今日は一日家の中が酢と甘辛いにおいが充満していた

トマトときゅうりのサラダ
トマトときゅうりとスライス玉ねぎを昆布茶で和える

豆腐とわかめのお味噌汁

コストを安く抑えるとやっぱり貧相な献立だ
安い肉となると　鶏の手羽先・手羽元・むね肉を使うことになる
お魚も４尾で５００円未満だと　限られてくる
それにこのところ　ぶち君の成績が余りに悪かったので　とらじまは落ち込んでいる
落ち込んでいると料理も何だかのらない
貧相でなかなか気持ちののってない献立って・・
明日は肉の日なので少しはマシな献立になる予定