ネバリキング

白麦入りご飯

肉天
しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉
エリンギ・ピーマン
おそらくぶち君の肉は80ｇも無かったと思うが
薄いしゃぶしゃぶ用の肉5枚に天ぷら粉を付けてあげると「げっそり」だったらしい
とらじまは2切れだけしか食べてないので　薄くて柔らかくて美味しかった
麺つゆをつけて食べる

イカと大根の煮物
大根は米のとぎ汁で下茹でしておく
今日は甘めの煮汁を作る
水・砂糖・濃い口しょうゆ・酒
昆布を敷くのを忘れたので昆布茶を加えて大根を煮る
イカは一度入れて火が通ったら取り出して大根だけ煮詰め仕上げにイカを戻しいれる
今日の大根はトロトロで美味しかった

山芋とろろ
青森県産「ネバリキング」という長いもが最近店頭に並んでいる
初めて買ってみたが　長いものようにさらさらした粘り気ではなく
かなりねちっとした粘り気だった
混ぜるのが「重たい」ほどだったが濃厚
少し癖があるように感じたが
ぶち君はかなり気に入った様子

そばいりお吸い物