12月15日

煮豚　ジャガイモとアンチョビソテー　かぼちゃのヨーグルトサラダ



白ご飯

煮豚（キューピー3分クッキングより）
豚肉の塊は塩と砂糖をもみこみ　ラップをして一晩ねかす
たっぷりのお湯で表面が白くなるくらい　さっとゆでて
ごま油と水と酒と白ネギと一緒に入れて煮込む
スライスして煮汁をかけて食べる
思ったより硬くてぱさぱさしていて不評

ジャガイモとアンチョビソテー
ジャガイモは皮のまま茹でて　皮をむきくし切りにして
フライパンにオリーブオイルとバターでいためる
アンチョビペーストと塩コショウで味付けする

かぼちゃのヨーグルトサラダ（奥園流たっぷり野菜おかずより）
南瓜は薄く切る　玉ねぎも薄く切る
大さじ2の水を入れた鍋にかぼちゃと玉ねぎを入れて蒸し煮する
柔らかくなったらつぶして　ヨーグルトとコレステロールゼロのマヨネーズと塩コショウで調味する
ぶち君はこのサラダが大嫌い
一口分だけ皿に盛ったが　お茶で飲み込んでしまった

キャベツとうすあげのお味噌汁

ぶち君の頭痛は今日は治ったらしい
ほっと一安心
そういえば　ちょっと前にのどがイガイガすると言っていた
風邪をひいているのだろうか・・