すご！うっめしゅ～☆

お庭の青梅で梅酒を漬けよう～～と遠出して・・・
イングリッシュガーデン眺めていて、すっかり目的を忘れてしまった昨日
週二回水曜日と金曜日は、朝がゆっくり(9時半）の息子を送ったあと
今日こそ～氷砂糖＆ホワイトリカー＆保存容器を求めにそのままお出掛けしましょう～と考えていました。
するとテレビから、驚きの梅パワー！と聞こえてくるではありませんか～
なになに・・・( ..)φメモメモ

驚き！梅エキスで肝臓病が改善？
ええ～～～ＧＰＴ・ＧＯＴの数値がみるみる下がるとな？
ええ～～～～ガン細胞が消えていく～～～？？
梅の中のポリフェノールが、インフルエンザウィルスにも効く？うがい水。
梅を食べると胃の調子がよくなる？
梅はピロリ菌も一掃する？感染しない？・・・ということはガン予防ですね～
梅肉を煮詰めて、お顔に塗るとピカピカ～～ツルツル～～～化粧水？
いいことづくしではありませんか・・・・
旦那様は、若いころから梅大好きで『カリカリ梅』もおやつのように食べていましたが、
私は正直、梅干しはあまり好きではなく、最近ですね～少し食べるようになったのは。

一日３個！梅！食べましょう～～～だそうです

梅肉エキスは、クエン酸が多いので疲労回復にいい！
クエン酸で、動脈硬化予防～血圧も下げる・・・いいことばかりですが
悪いことは？の質問に、梅干し食べるとご飯がすすむので塩分は控えめにとか。。。

梅の種も枕になったり、脱臭、アロマと梅の底力最強です
最後になあ～～んてタイムリー～
☆特別講座☆日本一の梅酒の作り方のご紹介～♪

普通は青梅なのに、熟した梅１Ｋｇ使用～桃のような甘みが出るそうです。
　へたを取る・・・・・苦味を防ぐ

氷砂糖ではなく、果糖５００ｇを使用・・・・氷砂糖より甘みが強いそうです。
あとは、ホワイトリカー900ml(アルコール度数２５度以上）と、
日本一になった梅酒は大吟醸～日本酒を９００ｍｌを
　　　　　　　　　　　・・・・・日本酒のうまみ成分のアミノ酸で味に深みがでるそうです。
大吟醸でなくても、普通の日本酒でもいいそうです。。。
あとは瓶ごとふって、最低３カ月は置くそうです。
・・・簡単？
問題は、ハチさんが集合しているあの梅の木から、１Kの梅を収穫すること？
熟した梅って・・・テレビは青梅を２週間くらい置くっていっていたけど・・・
木で熟した方が・・・美味しい？青梅の内に収穫した方が間違いないのかしら？
ん～～～～どうしましょう？まだ小さいような気もしますが・・・
どちらがいいのかどなたかご存じですか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ThankYou
★お・ま・け★
ちなみに『うなぎと梅干しの食い合わせは悪い』はウソ・・・だそうです。
医学的根拠がないそうです。両者の成分が結合したときに腹痛などが生じる可能性はゼロだそうです。
うなぎと梅干しで問題が起こるとしたら、心理的な影響だそうです。。。