夕方まで85℃～90℃のキープを目標にしようと朝のブリーフィングで確認。昨日はモク
モクだった煙は少し色落ちをしてきた。
朝一、84℃の検温から始まり上昇気味になると煙突上の枝を追加しながら様子を見る。
全体的に大きな動きはなく17時で85℃を示している。ここまでのカーブは1月8日からの
炭焼きと殆ど同じ。
今晩をどのように越すかは(抑え気味にしておくのか今のままか)18時のチェックで決め
られる。
昨日までの陽気と打って変わり『寒い、寒い』を連発する。窯さまの機嫌を損ねることの
ない程度に…
17時ころ、星上山はお隠れ
