この時期、下北に来たら買うと決めていた物、イカです。
朝市場であがった物を届けてもらいました。 親戚の漁師
さん経由でまだ値段も付いていません。 とにかくすごく
新鮮です。
あんまり綺麗な写真では無いんですがイカ刺しの角が立っ
て色も半透明。 横の汚らしい醤油には肝も溶かしてあり
ます。
甘くて美味しい。
さてとでは残ったイカはどうなったかというと午後に来る
客用に刺身分をとり残りはいわゆる一夜干しとして全部さ
ばいてしまったのでした。
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