10/21から2018年の新蕎麦の
粉が販売されるというのは南郷の道の駅で確認していた。
11月に入って早速その蕎麦粉を買いに求めた。
でもそれとは別に洋梨のレクラークを買いに
産直に先に行った。
10月から探していたが店頭には
まだあまり出回っていなかった。
でやっと見かけるようになった洋梨のレクラーク。
都会だとかなり高級品らしい。
今まではラ・フランスしか知らなかったが
それよりこっちの方が自分には断然、好みの味だ。
上の500円のは大きいけど高いので
ちょっと小さいのを250円で買ってみた。
で初めて見たこの品種、バラードだって。
試食も出来たので食べてみてまあ美味しいかなと購入。
後日、家であらためて味わってみたがちょっと
単純な甘さかなぁ。
この後、道の駅に移動した。
そしたら何と道の駅のレクラークの方が安かった。
しかも化粧箱入りでこれなら贈答にもOK。
これは1800円だけどちょっと小さいセットなら
1500円のも有った。
回る店の順番を間違えたな💦
こっちを買いたかった。
で本命の蕎麦粉を求めてその場所に行く。
蕎麦粉いつもは道の駅の土産物コーナーに置いてある。
しかしいくら探しても蕎麦粉が見つからなかった。
あれれ？どうなってるのと探し回る。
蕎麦粉はレジ近くの店の中央付近に陣取っていた。
へえぇ、買う人って結構居るんだ。
打ち粉も割粉も売っている。
宣伝の看板も大きく目立っていた。
蕎麦粉1kgで1512円かぁ。
結構良い値段が付いている。
普通ならその100％の蕎麦粉を買うのだが
二八の500gも買ってみた。
上の価格を単純計算すると
二八の粉500gの蕎麦粉分400gは約691円になる。
100%蕎麦粉より二八の方が安い事になるね。
結局、買ったのはこの二つで
翌日、まずは二八の方で蕎麦打ちをしてみた。
裏のラベルには南郷産とちゃんと書いて有る。
（ほんとに割合は二八なんだろね⁉️）
粉を鉢に開けた時に手でかき回すと
なんか軽い感じがしていやな予感がした。
それでも新蕎麦なんんだからと思ってかろうじて
加水率は約50%に、ほんのちょっと水足しした。
それでも何か生地が硬くて難儀した。
これは後日、腰痛に悩まされる事となった。
まあ何とか蕎麦らしくは出来上がった。
少し短いけれど。
この後、茹でた印象としてはもう少し
薄くのばして切っておくべきだったという感想。
さすがに新蕎麦なので甘い感じで香りもほのかに漂っていた。
（まあ食べた時の印象だがちょっと誇張😅）
しかし、腰痛は結構長引いたんだよね😂
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