粕漬けに挑戦

　きゅうりを山ほど頂いたので長持ちする粕漬けを作った。
　浅漬けは簡単だから度々作るが、粕漬けは初めての挑戦。

　作り方を数人に教わった。やり方は微妙に違うが基本はまあ同じ。
　キュウリ正味４ｋｇ、塩１ｋｇ　酒かす４ｋｇその他、砂糖等。
　漬物瓶や重し石から準備しなくてはならなかった。

　手間隙かけるのだから、美味しくなければ誰を恨もう？
　面倒くさがりやの私が数日かけて頑張った。
　後は半年～１年待てばいいだけ。楽しみだなぁ。