ナスのナムル

以前あさイチでオンエアしたのを観ていて、ナスの季節になったら作ってみようとメモ！

そして今日、大量の夏野菜を頂いたので早速作ってみました。

番組の中で紹介されたレシピは以下の通り。

ナス　　３個

梅干し　２個

醤油　　小さじ２

ゴマ油　大さじ２分の１

白ゴマ　大さじ２分の１

青シソ　３枚

作り方は簡単！

ナスを縦に４つに切って３〜４分茹で、ザルに上げて粗熱を取る。

冷めたらナスを更に半分に割り、調味料で和えるだけ。

仕上げに青シソをちぎって混ぜ、白ゴマを混ぜたら完成！

さっぱりしていていくらでも食べられますよ。

甘ナンバンもフライパンでこんがり焼くだけで美味！

ナス、どっさり頂いたので明日は何を作ろうかな？