雪の季節に

今朝、起きてすぐに外を見ると、雪！

しかも凄い勢で降っています。

うわー、こりゃ大変！って思っていましたが、幸いにも強く降ったのは短時間。

路面には少し積もりましたが、交通の妨げになるほどではなくひと安心。

これから冬のルーティンは、朝起きて外を見て積雪のチェックをすることです。

気温も上がらず、寒い一日でした。

このあともしばらく雪のお天気が続きそうです。

そんな冷え込む日の夕食。

ちょっとスタミナをつけようと、レバニラ炒めを。

彩りにミニトマトをいれたら、トマトの酸味でさっぱりとして美味しかったです😋

母はレバーが苦手なので、根菜と厚揚げの煮物を。

冬だから雪が降るのは仕方ないけど、出来ればスキー場辺りにたくさん積もって市街地には積もらないで欲しいです…。

仕出し屋さんのランチ

久しぶりにランチしに。

最寄りの駅前の居酒屋さんのランチでガッカリして以来の…😅

よくお店の前は通っていて、「ランチ営業しています」と張り紙してあるのは知っていましたが、食べに行くのはお初のお店。

建物は古いのですが、寒いこの時期、廊下やお手洗いにもストーブが😄

かなり広いお座敷をパーティションで仕切ってテーブル席が用意されていました。

テーブルが広い！

この広さなら、どんなにたくさんのお料理を並べても大丈夫😆

いただいたのは日替わり定食。

メインのお料理をひとつ選んで注文。

私は鮭の味噌漬けを。

鮭、脂が乗って美味い！

そしてお刺身も新鮮で美味しい。

小鉢はなんと三種。

どれも美味しく、ご飯の量も適量でお米が美味しかった〜！

コーヒーが付きますって言われていましたが、デザートも出てきてビックリ😍

ここはまた食べに行きたいお店でした。

ごちそうさまでした😋

最近のおかず

寒くなっていますね。

昨日はこのシーズン一番の冷え込みで冬日に。

冬日は最低気温が氷点下になること。

昨日は-0.4℃まで下がり、朝起きると真っ白…。

ただ、積雪ではなく、霜でした。

特に書くような記事もないので、ここ数日分のおかずを。

イカの煮付けを作り、その煮汁で根菜を。

大根・ごぼう・里芋・人参、それにコンニャクも。

イカ、中々お高くて、最近はゲソをとって冷凍してある「ツボぬき」のもので。

カリフラワーとネギと豚コマ・ハムをカレー粉やスパイスで炒めたもの。

鶏ガラスープの素で味付けました。

きくらげと玉子の中華風炒め。

溶き玉子に鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜると、美味しく出来ますよ😋

最後はセリの炒め煮。

シラタキと揚げも入れて。

なるべく季節の野菜をたくさん摂り、風邪を引かないように過ごしたいものです。

山は雪化粧

寒い日が続いています。

昨日は朝母をディサービスに送り出し、次女に頼まれたル・レクチェを発送するために郊外のJA直売所へ。

天気予報では午前中は曇り。

不安定な空模様を気にしながら田んぼ道を車で移動していると、弥彦山も薄っすらと雪化粧。

発送の手続きをして、ついでにお米も買って来て。

この先いつ雪になっても大丈夫なように、買い置きを。

年末には娘や孫ちゃんがやってくる予定なので、早めに。

そして今日は母を病院に。

薬はあと数日分あるけれど、こちらもお天気と相談しながらの行動。

雨や雪の時に足元のふらつく母の介助をしながら車の乗り降りをするのが困難なので。

通っている病院は個人経営。

予約とかはないので、薬の残りをみながら受診します。

お天気などこちらの都合に合わせることも可能なので助かります。

母は9月頃から腎臓の数値や尿酸値が悪くなり、お薬を変えています。

月に一度の診察ごとに血液検査。

薬を変えた効果が出て、数値は改善しています。

その他の数値は全く問題なし。

足元がふらつく、歩くと息切れがするけれど、内臓的には問題ないとのこと。

次はお正月明けですね。

寒くて引きこもり中

今朝も冷え込みました。

もうちょっとで氷点下の0.5℃。

昨日からすっぽりと冷蔵庫に入っているかのような気温。

土日は極力買い物などに出かけないようにしているし、食材もたくさんある。

ということで、金曜日に知り合いの方から柚子をたくさん頂いたのでジャムを作りました。

せっかくなので柚子を下さった方にもお裾分けしようと、キチンと瓶詰めに。

自宅消費だけなら、そんな丁寧な仕事はしないズボラ人間の私ですが😅

美味しく仕上がりました😋

まだ、柚子はたくさんあるので、せっせと消費しよう。

ちなみに今の季節は白菜の漬物にも柚子をたっぷり使っています。