阪急梅田店の食べバルを終えて、〆なかったのはこちらで〆ようと思っていたからです。
シルバーウイーク中何気なく一風堂のHPをみていたら、シロマルベースの存在を発見。
全国に５店舗（東京２・名古屋１・大阪２）大阪は梅田店と堂山店とキタに集中しています。
食べログ評価も本日３．６１と高評価。
何分本日花金。２０時ごろとなるとピーク時でしょう。行く前から何分待たされるのだろうとドキドキハラハラ。阪急前から店の向かうと見えてきました看板が・・
一階が梅田店。７～8人並んでいます。２階はもっと並んでいるだろうと思ってました。 ２階の入り口です。
恐る恐る階段を上ると入り口に椅子が。待ち客の座る椅子です。たった３名。その３名も私が来るとすぐに通されました。
入り口から奥にかけてカウンターのみ。左が厨房です。スタッフ若い。全国に５店舗なので年季の入った店員さんが作るものと思っていました。女性２名と男性１名です。女性が接客するのでソフトなあたりです。
私は、入店後５分程度で通されました。拍子抜け。
まずは、食べログお約束のラーメン発注書。
チョイ盛（玉子・きくらげ・のり・ねぎ・チャーシュー）７７０円。具はこれで十分です。 スープの濃さは特濃。ラーメンの硬さは普通にしました。
カウンター上の薬味。
ごま・一味・胡椒・ラーメンのたれ・紅ショウガ・にんにくです。 私は紅ショウガを使いました。
ラーメン登場。
スープから。思った以上にこってりでなかったのが残念。次回機会があれば、１００円払って超特濃にしよう。具とラーメンの硬さは、合っていました。
しかし、全国５店舗の店が一風堂一般の店より待ち客が少ないのは、PR不足じゃないの？
シロマルベース 梅田店 （ラーメン / 梅田駅（大阪市営）、梅田駅（阪急）、東梅田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
since 2014-01-30
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ビールの量多いのは嬉しいです。大葉と地鶏の天麩羅２個。何もないので、予め味が付いている感じです。
