食の歴史 by 新谷隆史ー人類史を作った食の革命

脳と食を愛する生物学者の新谷隆史です。本ブログでは人類史の礎となった様々な食の革命について考察していきます。

ボルシチを食べました

2022-03-12 22:39:24 | 世界の料理を食べてみよう
本日は妻が作ったボルシチを食べました。
ボルシチはウクライナの伝統的な料理で、赤紫色のビーツを使った煮込み料理です。ビーツ以外には牛肉とジャガイモなどの野菜が入っています。



ウクライナはとても悲惨な状況になっていますが、何とか平和を取り戻してほしいと切に願います。


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