小アジ

近所のスーパーで小アジが15匹で300円だったので買って来ました。

やっぱりフライかなと、仕事の合間に三枚おろしをしたのですが、面倒くさかった。

私、魚をおろすのが下手です。何匹か身が崩れました。

身はフライにして骨は骨せんべいにしました。

骨せんべい、時間かかるんですよ。低温でじっくり揚げて、最後に高温にしてカラッと。

これは美味しい!(自画自賛) 家族にも大好評です。