塩からあげ

今日は温かい日でしたね。明日もこうだと良いのに…と思ったら雲のち雨だって。長男の卒業式なのに。

最近スーパーの惣菜売場やホカ弁屋さんで見かける『塩からあげ』を作ってみました。

鶏ももに自家製塩こうじと塩と酒、そしてにんにくすりおろしをドバーっと入れて、片栗粉の薄ごろもで揚げました。

なかなか旨い！ いつもの醤油味も良いけど、塩味もいけますよ。にんにくの香りがグッドです。

町の集会に出掛けるダンナがつまんで行きましたが、にんにくが匂うかな…。

おこしもの

相変わらず鼻風邪で鼻づまりがひどくていやーな感じです。 喉と鼻づまりだけで、他は大丈夫なので、まだいいですが。

昨日 義姉さんが『おこしもの』を作ってくれました。

『おこしもの』…尾張、三河(特に豊田方面)に伝わる、ひな祭りにお供えするお菓子 で、米粉、水と砂糖を混ぜた生地を型に入れて固めた物です。

軽く焼いて砂糖醤油で食べると、美味しいんですよ。双子は大好きです。
この可愛い色合いもいい感じ。

女の子のいない我が家はひな祭りとは無縁です。でもこういう和菓子はこの時期よく登場します。

まあ時期に限らず、甘い物好きな私と父母と長男はついお菓子に目が行ってしまいますが。(私だけが蓄積する体質です…。)

風邪引きました。

ダンナが数日前から鼻水でティッシュを使いまくっていたのですが、私も移りました。

喉も痛いし。昨日夜に双子とポケモンのサウンドトラックのDVDに合わせて歌っていた時から声がかれてて、
「お母さん、いつもよりかなり下手だから、歌わないで。」と2号に怒られてました。

今朝は声がガラガラだし、鼻もつまるし 不快感たっぷり。

熱が無いから良いものの。

『ほっとゆずかりん』飲んでホッとします。
これ、結構美味しいですよ。

手羽先

明日は長男の最後の大学入試の日。

「今晩は君の食べたいものをお作りしよう。」と長男に聞いたら、開口一番
「トンカツだけはやめて!」と言われました。

今まで入試の前になると、トンカツやカツカレーなどを作り続けた私。ちゃんとご利益あったのに…。

なら、手羽先やってくれ と言うリクエストで作りました。

低温で25分揚げて、カリカリにしました。
旨し！ です。

今朝は美容室に行ってカラーリングとカットをしてきましたが、隣の席の男の子も明日入試だって。

今さらあがいても仕方ないので、髪でも切ってあとは寝ると、美容師さんと話してるのが聞こえました。

みんな一緒だな。うちの長男も もはや仙人モード。今さら勉強してもどうにもならぬと、ぐだぐだです。

ピザパン

今日も仕事が暇で、息子達も全員家にいるので、ダラダラしてなかなか宿題の終わらない双子を叱りながらパンを焼きました。

ウインナー、玉ねぎ、コーン、チーズをのせてピザパンにしました。

温かいうちに食べたら美味しかったです。

でも私、パン作りは下手なんです。いつもパン生地が固くなってしまいます。特に冷めると固くなる。

パン屋さんの様に柔らかいのが作れると良いのだけど。

「母さんのパンは出来立ては旨いけど、冷めると歯がたたん…。」
と容赦無い言葉が次男からかかりました。