引き続きブラジル食材の話です。
先日行ったブラジル食材店でパイ生地を買いました。テキトーに買ったんだけど、「パステウ」というブラジルではポピュラーなスナックの皮だったんです。
今日は店を開けていますが、盆休みに入った庭師さんも多く、案の定ヒマ。だからいっちょこの馴染みのないスナックを作ってみる事にしました。
クックパッドも見たけど、ブラジルに詳しい姪っ子にラインしたら、作り方を教えてくれました。
中身は挽き肉、玉ねぎ、ニンニク、人参を炒め、塩コショウ、味の素、あとエスニック感を出すためにパプリカとかオレガノとか適当にぶっ込みました。飽きて誰も食べないミニトマトも混ぜました。
袋を開けてみると、薄い生地がロール状になっていて、思った以上に量が多い。
これを春巻きの皮より少し小さめに切って、具を包みます。
これを油で揚げると完成。焦げやすい皮で、丁度お客様から電話がかかってきて、少し色強めになってしまった。
油で揚げたのばかりだとくどいかなと、半分オーブンで焼きましたが、皮自体に油分が多いみたいで、出来上がったものはテラテラしてました。
本場の味とは違うかもしれないけど、ミートパイのようで美味しいです。皮自体に塩気があるので、中身の味付けはもっと薄くて良かったわ。
姪っ子にも完成写真をラインしました。
まだ半分皮が残っているので、次回はカレー味にして、インド風にするのもアリかなって思いました。
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たいぴろさん こんにちは(^_^)
ブラジルスーパーにひとりで乗り込んで行った勇者のたいぴろさんのブラジル料理は パステラ♪
凄いなぁ～(⊙_⊙)
食べてみたいぞ(*^◯^*)
次は カレー味にするって？
インド風も美味しそうです＼(^o^)／
ラザニアの生地っぽくも見えますが
パイ生地なんですね。
ブラジル料理はお肉のイメージが強くて
アジアの料理と比べると
あんまり馴染みがないです。
料理上手ですね
もう一花咲かせてたいぴろさんへ見たいな奥さんが欲しいな（汗）
すごいです！
さすが、
たいぴろさん！
外国の食材でなんとか
作ってしまいましたね
美味しそうです。
ミートパイ美味しそうです！たいぴろさん、料理上手なんですね😊
カレーパイも美味しそう！餃子の具とか。野菜とツナとか、色々楽しめそうですね🎵
魚肉ソーセージを丸ごと1本包んでも面白そう！と盛り上がってしまった😁
あはは、勇者どころか平民の変わり者ですけど。
普通の餃子の皮より弾力がありました。パスタみたいな感じ。
あはは、一度は何でも作ってみたいたちでして。でも一度作ればもういいわという料理もよくありますがね。でもこれはまた作ってもいいなと思う味でしたよ。
たしかにラザニアの生地に似てるかも。小さく作ればラザニアにもなるかもしれません。
そう、南米の料理は肉、それとカロリー高めの油を使うものが多いですね。たまにはいいけど、毎日では飽きる味ですね。
いやいや、決して料理上手じゃないです。失敗もしょっちゅう。
そう！婚活して、一緒に旅行に行く方を見つけるのもアリですね！
変なもの？と言っては語弊がありますが、一度はチャレンジしたいんですねー。でも一度作ればもういいわという事もよくありますが。
まだ皮が残っているので、カレーとジャガイモでなんちゃってサモサを作るつもりです。
その通りです！別に本物通りにしなくていいんですよね。なんちゃって料理は得意かも・・笑。
私も最初はパイシートだと思って買ったんですが、もっと薄い生地でしたよ。でも破れることなくわりと丈夫、春巻きの皮を柔らかくしたような感じです。
いやいや、決して料理上手じゃないです。失敗も数知れず、家族からしょっちゅうブーイングが。
しょっぱい春巻きの皮っぽい感じです。
たしかに色々アレンジできますね。甘い系を入れてお菓子もできそう。
ただすぐ焦げるので、中身は一度火を通した方がよさそうです。