大豆

冷蔵庫に食材が無い時は乾物が重宝します。 特に最近よくストックしておくのが大豆とひじき。

朝、乾燥豆を水にふやかしておいて、お昼に圧力鍋で煮ると、ふっくら水煮大豆が出来上がり。

以前は缶詰めをよく買ってましたが、沢山煮て小分けして、冷凍しておくほうが安上がりとわかりました。

今日は五目豆と、細かく刻んで肉団子に入れようと思います。(かさ増しにもなるしね…。)

桃

お姉さんからお中元に『とよたの桃』を頂きました。

豊田市の猿投地区では桃の栽培が盛んだそうですね。毎年とても美味しいです。

いつもお姉さんありがとう。大変助かります。

しそ天ぷら

今日は暑かったですね。明日から天気がまた崩れるらしいので、居間のカーペットを思いきって洗い、布団干ししました。


夕飯はさっぱりとそうめんですが、母の家庭菜園の茄子としそが沢山採れたので、天ぷらも作りました。

しそ天ぷらはパリパリして美味しいですね。この時期のお楽しみです。そうめんにも合います。

ブルーベリー

今朝、憩いの農園に搬入に行ったら、産直コーナーでブルーベリーが売ってました。ブルーベリーって今が旬なんでしょうか?

１パック(茶碗1杯ほど)320円。

買って帰ったら、ダンナと長男、4男があっという間に食べてしまいました。(次男、3男はまるで関心無し)

私も5粒分けてもらったけど、酸っぱい。冷蔵庫にあったヨーグルトにトッピングしたら、美味しくなりました。