皆様、お元気でしょうか？<o:p></o:p>
渋滞の中、新年の御挨拶。<o:p></o:p>
そして新年会にて忙殺される日々かと。<o:p></o:p>
今週末の連休は街も人出が多いような気がします。<o:p></o:p>
という事で、当店も1/12（日）は24：00まで営業。<o:p></o:p>
お休みは13（月）のみと致します。<o:p></o:p>
尚、12（日）はSunday Special Champagneを御提供です。<o:p></o:p>
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☆ジャニソン・エ・フィス・トラディッション NV ・マグナム1500cc☆<o:p></o:p>
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☆Janisson & Fils
Brut tradition Mgnum 1500cc☆<o:p></o:p>
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☆1glass SpecialPraice ￥1400 ☆<o:p></o:p>
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ジャニソン・エ・フィスは１９２３年にフランス・シャンパーニュ地方の<o:p></o:p>
ヴェルズネイで、現当主マニュエル・ジャニソンの祖父の時代に<o:p></o:p>
創業を開始しました。
ジャニソン一族は、自社畑の葡萄と近隣の契約栽培農家からクオリティーの
高い葡萄だけを買い付けて生産を行っています。
栽培は有機農法であるリュット・レゾネを実践しており、<o:p></o:p>
当主のマニュエルと 妻、そして3人の子供達によって畑の管理、<o:p></o:p>
葡萄の買い付け、ワインメーキング、<o:p></o:p>
販売までを行う家族経営のプティ・シャンパーニュ・メゾンです。
１９９０年代前半には、自社畑とワイナリーに大幅な投資を行い、<o:p></o:p>
安定した 品質と高いパフォーマンスを実現しました。<o:p></o:p>
2008年に日本に上陸するまでは、
そのほとんどがフランス国内とアメリカ市場で消費されてきました。
2007年には「トラディション・ＮＶ」がこのコストパフォーマンスにしてアメリカ
の著名ワイン雑誌「ワイン・スペクテーターで91ポイント」を獲得。
1998年の世界ソムリエ選手権チャンピオンで、<o:p></o:p>
マスターオブワインのマルクス・デル・モネゴ氏がワインコンサルタントを務める、<o:p></o:p>
ルフトハンザドイツ航空 のラウンジで採用される等、<o:p></o:p>
今後が大注目のシャンパン・メゾンです！<o:p></o:p>
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さて、マグナムサイズ1500ｍｌですが通常の750ｍｌの倍の量。
シャンパンに限らずボルドーなどにもあるボトルです。
よくマグナムボトルに入っているシャンパンやワインは美味しいと言われます。<o:p></o:p>
これは750mlのレギュラーボトルも、1500mlのマグナムボトルも瓶の口の大きさは変わらないのですが、容量が異なります。
つまり、瓶の口を通してシャンパンやワインの空気に触れる量が、<o:p></o:p>
単純計算で倍近く違うわけです。
通常より倍近い時間をかけて、ゆっくりと熟成するため、マグナムボトルのシャンパンの方が美味しいというわけです。<o:p></o:p>
中々、開ける機会の無いマグナムボトル、美味しいですよ!!<o:p></o:p>
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上記商品は1/12(日)限定一本です。<o:p></o:p>
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皆様、お誘い合わせの上お越し下さい。<o:p></o:p>
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心よりお待ちしてます。<o:p></o:p>
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