北タイ オックパンサー

今日はオックパンサー(出安居)  雨季の終わり。

妻母が朝早くから寺詣。　　昨日の寺行事、準備手伝いなど妻が行ったが、今日は妻母。

妻は父の世話。　　妻父が寝たきりになって以来、仏日、寺行事は交代で参加している。

父が健康だった頃は妻、両親　３人で出かけていた。

爺は、常に留守番だったけど。

オックパンサーのお供え

カオトムマット

タイの伝統菓子　餅米が基本だから、日本のおはぎの様な菓子かな

お皿の上、カオトムマットを7〜8本まとめて縛ったモノ。茹でてある。

妻母作

餅米　黒米　黒豆入り。バナナを入れたりもする。

ココナッツミルク、砂糖は入ってない。菓子と言う軽食位のボリューム。

カオ　米。　トム　煮る。　マット　縛る。　

左下　俵型のカオトムマット、一般的なモノで、普通に売っている。

中身は餅米、バナナ、芋、豆、ピーナツ、ココナッツミルクなどでバナナの葉で包み蒸したチマキ。甘さ控えめでココナッツミルク味で美味しい。お菓子だな。

　

右の黒いのは、カノムティアン　　小さなピラピッド型の包み菓子。

黒米で胡麻餡が入っている。荏胡麻の葉を使ったモノもある。

長細い三角形の粽は普通の素チマキ。餅米だけ

各家、仏事仏日前に沢山作り、寺へ供え、近隣にも配るから、大きな仏教行事の時はお隣、親戚からいっぱい届く。

それぞれの違いがあり、上手下手もある。

爺は食べるだけだから、どこのは美味しい、どこのは不味いと言うだけ。

最近は「どこの？」と聞いて食べる様にしている。　近くに爺評価の名人も…

今回名人作は届かなかった…   前に記した寺行事に使うお供え作りに参加したとか。

昔、爺が幼少の頃、祖母が年に何回か「おはぎ」「ぼたもち」を自宅で作っていた。

餅米を角セイロで何段も蒸して、大鍋で餡子を練って作り、近隣にも配っていた…

70年位前だな〜

爺が棲む北タイの田舎、住み始めた頃の挨拶は「こんにちは」でなく、

「キンカ〜オルーヤンｸﾞ」กินข้าวหรือยัง(ご飯食べた？)が普通だったが、今時これを言うタイ人は居ない。　　満足に食べれる人が居なかった？と言う説。実際にはそんな飢えた人は居なかった。貧しいが食い物には困ってなかった。

徐々にこの田舎も変わりつつあるな…  豊に。

今日の献立

朝

クロワッサン🥐セット

昼

カオパッツプー(カニ炒飯)   セブンイレブン

夕食

田舎バミーナーム(田舎ラーメン)

親戚の家の振舞い飯

体調　ほぼ元に戻った様。