北タイ 「ココア」に挑む

カカオの実がきた。(昨日書いた)

妻は「ココア」を作ると言うが…

作り方はYoutubeにあるからと(イベントの団体がアップしているらし)

瓜のよう。

割る

美味しそうな白い果肉…

中身を取り出した。

一粒食べてみた…  少し酸味がある？美味くはない。

果肉は少ない、殆どが種。

土鍋にバナナの葉敷いて、実を包む

ダイソーで買った100円の1人土鍋。

蓋をして、1週間程外に放置。軒先陽が当たる場所で良いと。

外側の白い果肉を発酵させるらしい。

1週間後が楽しみだ。

今日の献立

朝

クロワッサン🥐セット

昼

モヤシ炒めライス

夕食

鳥と里芋煮　　茄子たまごとじ