低農薬、自然乾燥の秋田こまち

我が家には４０ａしか田圃しかありませんが、ズボラな性格　旅をしたり、
釣りをする時間はあっても、田圃にはなかなか足が向かない
近所からもう少し手入れをしたらどうと何回か言われた　つまり田圃を持て余して
いたのです　それを見かねた近所のＭ氏　数年前から、かなりの頻度で応援してくれている
お蔭様で美田に生まれ変わり、感謝～感謝～です
勿論、俺が遊び歩いて氏に田圃の管理なんて、とんでもない　心を入れ替えました

以前、精米の歩合を上げれば美味しくなると思い、精米機を二度くぐしていました
それも上白で　小粒になったり、砕けたりして超マズ　なんでこんなに精米しているのに・・・・
炊飯器が壊れたと思い、買い替えたが味は変わらない　友人、曰く　流石タゲェだ
なんでそんなことを　酒米じゃあるまいし、このバガかと言われても、ウンダスカとしか返答できなかった
娘が戻った時、米を持ち帰れと言っても、まだあると言う意味がようやく理解できた
でも、蕎麦は芯が美味いよね！

　※　手前味噌ですが、今食っている秋田こまちは結構いけますよ