涼を呼ぶ抽水植物

水生植物とは、水中から陸上で生活するよう進化してきた植物の中で、再び生育場所を水に求めた植物群と言われている。その中に、抽水植物というグループがある。  抽水植物（オモダカ・シラサギカヤツリ・ヤナギタデ・ミソハギ・ヨシ・マコモ）、浮葉植物（アサザ・ハス・スイレン）、沈水植物（バイカモ・エビモ）などがある。   鮎の塩焼きに用いる蓼酢に欠かせない〈ヤナギタデ . . . 本文を読む