パンガシウス

過日〈コストコ〉へ行った際、フィシュ&チプスを昼食用に買った。味は好かったが、〈パンガシウス〉（別名バサ）なる原材料名を見て愕いた。メコン川流域をはじめ、南アジア一帯の河川に生息する、大ナマズの一種だという。大きなものは2mにもなるとか。パンガシウスは学名で、英名はシャーク・キャットフィッシュというらしい。鮫ナマズでは、人は買わない。流通させるにあたって、ラテン語名を使うしかなかったのだろ . . . 本文を読む