トマト

ミニトマトを数日前に、
いとこの奥さんよりいただく。

いっぱいあったので、
湯むきをして、
タッパーに入れて、お砂糖をふりかけておく。
トマトの水分で、お砂糖はシロップになって、
その中にトマトが浮かぶこととなる。

案外これがイケるんです。
甘いトマトが出来上がります。

甘く漬かったトマトに、シロップを寒天で固めて、
ジュレにして、
トマトの上に掛けたら、おしゃれです。

去年、どこやらのイタリアレストランと言うところへ
行った時、ほとんど同じものが出てきたことがありました。
ミントの葉でも飾りましょうかね。