ビートルート（ビーツ）

ビートルート、またはビーツという名前でよばれている野菜です。
以前このビートルートの入ったジュースをＭＢＧという果物屋さんで作ってもらって飲んでみましたが、
なんていうか、身体には大変良さそうだけれど、美味しくはありませんでした。

だけど本当に身体には良いみたいで、「飲む輸血」ともいわれるほど栄養豊富なんだそうです。
調理方法は丸ごと電子レンジが便利らしく、壊れていた電子レンジも新しく買ってもらったので（大家さんに）、
昨日は初めて野菜として買って来ました。
野球ボールくらいの大きさで１つ１リンギ（３０円）ほどでした。
　　　　　

切ってから調理すると、真っ赤な中身の大切な栄養素が流れ出てしまうそうなので
よく洗って丸ごとラップにくるんでレンジで加熱しました。
４分くらいかかったでしょうか。竹串がスッと刺さったら出来上がりです。

手とまな板と包丁を真っ赤にしながら皮を剥いてさいの目に切り、サラダで食べました。
真っ赤な状態の写真はないし、ビートルートの上にクズイモの千切りを乗せてしまったので
せっかくのビートルートがよく見えなくて残念です。
　　　　　
ジュースで飲んだとき、土臭いというか家畜小屋の味（そんな味は無い！）だったのですが、
胡麻ドレッシングでサラダにしたら美味しくいただけました。
なによりアンチエイジングに最適らしいわよ　

ちなみに奥にあるお皿は麻婆ナスなのですが、このナスは種だらけだった～。
　　　　　
このまま土に蒔こうか・・・と思ったくらい、「私は植物です」というのを主張しているナスだったなぁ。
でもとても美味しくできました。なぜなら麻婆ナスの素を使ったからです。　

なお、寝る前にトイレに行ったら「血尿か！」と思うおしっこが出ましたが、
ビートルートをたくさん食べるとすぐに赤い色素が尿に出るそうです。
びっくりしたよ～。