フライド老鼠粉

なんだってー　年老いたネズミの粉だってー　
マレーシアに来て、少し経ったころのことでした。
『老鼠粉』の看板を見てギョッとして、
これは食べねばなるまい　とスープをたのんだのが間違いでした。
食べ辛い食べ辛い。
先の太い中国箸では、掴もうとしてもチュルッ！チュルッ！と麺が逃げてしまって
なかなか食べられなくてイライラしたことしか覚えていませんでした。
捕まえようとしても逃げるところがネズミか？　と思ったものです。

それ以来１回も老鼠粉を食べたことはなかったのですが、
ある日、スープではなくて炒めた老鼠粉を奢ってもらって食べたら
これは美味しいじゃないですか！　　あんたいつも奢ってもらってるね

で、この間の週末、ロックカフェで炒老鼠粉＝フライド・ローシーファンを食べて来ました。
　　　　　

ほら、麺はお米のプリプリ麺で、ネズミのしっぽみたい？両端がシュッと細くなっています。
　　　　　
海老、貝、卵、モヤシ、ネギなんかが入っていて美味しかった！

でも良く見るとお皿もコップも使い捨ての物でしょ？
断水だったんですよ～。手を洗おうとしたら水が出なかったの。
お休みのお店もけっこうありました。
調理用の水は確保してあるとしても、みんな手なんか洗ってないんだろうな。