お粥の有名店 漢記 ＠中華街

旅行雑誌にも載っている有名なお粥の専門店『漢記　Hon Kee』。
並びにある、こちらもやはり同じように有名なワンタンミーの有名店『冠記 Koon Kee』同様、
小さくて汚くて古くて分かりづらいかもしれませんが、
こちらのお粥の漢記は店の前にバナーが出ているので分かり易いといえば分かり易いです。
　　　　　
店の奥に黄色い看板。１９４９年創業です。今年で６８年ですか。
６８年間毎日鍋にご飯を継ぎ足し継ぎ足し・・・ではないと思うよ、大丈夫だよ。
　　　　　

日曜日の午後２時。
相席になりましたが、その席では日本人女性が一人でお粥を食べていました。
いろいろと話しをしつつ食べたのはこちら、
夫はピータンと豚肉そぼろのお粥、私はここで有名らしい鯉のアライのお粥です。
　　　　　

この鯉のお刺身を熱々のお粥に沈めるとサッと白くなり、火が通ります。
薄いのですぐ白くなるし、柔らかいし、臭みもまったくなく、おいしくいただけました。
これはちょっと珍しいのでお勧めの一品だと思います。
まぁ迷ってたらカエルを勧められましたけどね。　　速攻拒否

熱々のお粥を暑い暑い場所で食べるので汗ダラダラになります。
ピーターホーが移転してしまって中華街で涼める所が無くなってしまったのは痛いですね。　(;´･ω･)

漢記の場所はここです。冠記は何軒か東のアパンバリ屋の奥です。
このおじさんがやっているアパンバリ屋さんも有名店の１つらしいです。
ね、有名店がこれだから、日本の中華街と比べてはいけません。
　　

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