チェリーピッター

2007-06-23 23:08:36 | お菓子教室
チェリーピッターを買ったので、早速、アメリカンチェリーを買ってきて
使ってみました。
オリーブの種取り用ではなくチェリーの種取り専用のものです。
面白いように、きれいに種が取れます。さすがドイツ製
このチェリーをキルシュを加えてコンポートにしたのですが
その後のお菓子に発展しません。
本来は、「黒い森のケーキ」を作ろうと思ったのですが、いまいち気乗りせず
冷蔵庫で寝かせています。
なので、素敵と思える画像がありません。

イルプルでは、私が通っていたころから、農薬の問題を危惧して
アメリカンチェリーを使ったお菓子は、カリキュラムからも外されています。
どうしよう、このコンポート。
クリームチーズがあるので、赤と白の冷たいデザートを作ろう・・・
と考えています。