手のこんだ・・・

今月のレッスンは終わったばかりですが
来月に向けて、材料の発注などやることはたくさんあります。

今月のレッスンメニューは、あぁ、焼き菓子、されど焼き菓子・・・
これぞイルプル！的な手の込んだ焼き菓子でした。
焼き菓子といっても、きちんとクレーム・パティシェールを
作ったり、クレーム・オ・ブールも作ったりと
その辺の焼き菓子ではありません（笑）

そんな思いが通じたのか、嬉しいお便りも頂きました。

来月は、集大成です。