いいところしか見せないもの

今月のレッスン初日でした。
寒くなってきたら一度は作ってみたいお菓子。
大変じゃないですよーーー。

午後から、注文の生菓子作りをしました。
生地の表面に焼きコテでキャラメリゼするのですが
天井の煙検知器がやかましく反応しっぱなし。
煙で目は沁みるものの、急いでやらないといけないので
泣きながら仕上げました。
この生地は、キャラメリゼする前に
ドライヤー（クール）で乾かしました。
こう書くと、優雅なお菓子作りとは程遠いのですが
そういうものなんだろうな、と思います。
通っていたころは、いつも汚れてもいい服で行ってましたから。