秋の味覚 とんこ柿

先日　職場で

“とんこ柿”

を　たくさんいただきました。









とんこ柿＝とがった柿＝渋柿












渋柿は　干し柿が定番と思っていたのですが

“ねり柿”も簡単でいいよっと聞き

さっそく　やってみることに・・。











用意するもの・・柿　密閉ビニール袋・・・そして・・











焼酎。





この焼酎をコップにいれ









チャポン・・・










そして










密閉袋にいれ　温かいところにおいておくだけ。




いろんな人に聞いて回ったところ




「日なたにおいとく。」


「日あたりのいい屋根の上にのせとく。」


「コタツにいれる。」


そして


「お風呂の残り湯の上に　ボール浮かべてその中にのせとく。」



などなど。











４０度のお風呂に濡れないようにして温めるが

一番多く

確実ということだったので

我が家も

絶対　濡れないようにして　

ボールを浮かべてその中で温めてみることに。



これで　三日三晩。


待つのだよ







すると　渋みがぬけて　

甘～い柿になるのだそうです。



楽しみ楽しみ。



半分は








干し柿にしてみました。






さぁ　秋の味覚

上手にできるかなぁ