箱一杯のブルーベリー

白馬で夏休を過ごしている子から冷蔵で32ｃｍ角の箱一杯のブルーベリーが届きました。


　箱を開けると甘酸っぱい匂いが広がりました。
　口の中の入れると、本当に甘くてすっぱくて美味しい
　昨日、白馬でブルーベリーの収穫のお手伝いをして送ってくれたようです。
　全部で2㌔ちょっとありました。
　先ず１㌔をお鍋に入れて、水も入れずブルーべりーだけで煮ます。
　沢山ブルーベリーのエキスが出てきたら、500弱の砂糖を入れて２０分ほど煮たらできあがりです。
そして消毒したビンに詰めて完成。
　残りのブルーベリーの半分を生で食べるようにガラスの器に入れて、
　あとは小分けして冷凍にしました。ミキサーでブルーベリージュースにすると美味しいそうです

１本450g ・大きく成長した胡瓜

　昨年に続いてキュウリが沢山大きな実をつけてくれます。
　下のお皿は32cm幅です。
　この一週間は子供2人がいないので食料があまり要りません。
　そう庭のキュウリやトマトがどんどん生るので食べきれなくなりました。
　特にキュウリ。普通の大きさの時に収穫しないと
　大きなキュウリに成長してしまいます。
　前日は2本大きくなった胡瓜を収穫したのに、
　今日は写真の3本が大きく成長していました。
　１本辺り450ｇもあります。
　明日も２本ぐらい取らないと、２日も置いておくと本当に大きく育ちます。
　売っているキュウリはみな同じ品の良い大きさで収穫しているのに驚きです。