床が抜けるかも～

　この間のパンは食べ終わったので、もう一度作りました。　甘いのは止めて「ハムとツナマヨ」のおかずパンに挑戦！

　叩くと段々と艶が出て、良く伸びるようになります。手触りも、お餅のような感じです。
　　　
　ハムとツナマヨを詰めて焼きました。　甘く無いし美味しかったです。


　この「叩き台」は、嫁入り家具を作ってる職人さんが端材で作ってくれました。以前、母と一緒に「うどん道場」で、手打ちうどんを教えて貰った時に、本人達はすっかりその気で「麺棒」も買い込み、これも作って貰いました。でも、それっきり饂飩は作らないままお蔵入り。　それがこんなとこで役立つなんて・・・・


今日の献立

酢豚　・　高野豆腐の胡麻揚げ　・　ほうれん草の煮びたし　
　高野豆腐は何時もパンやお料理を参考にさせて貰ってる、ノブコンさんにコツをお聞きしました。　でも、油撥ねが怖くてつい汁気を絞り過ぎました。　高野豆腐は普通に含め煮にしたものです。