米粉のパン粉使ってみました

トラストフーズ　ってご存知ですか？
余り名前は有名では無いようですが、　花咲き生パン粉　なんかも作ってる、パン粉やから揚げ粉の専門メーカーみたいです。
Ｋ＆Ｋ国分株式会社　の系列なんですね。

　米粉は今、ブームですがパン粉は初めて見ました。
調べると、アレルギーの有る人にも使えるというので、なるほどなぁ～と思いました。
私が購入した理由は、フライがカリっと揚がると言う事でした。
本当にカリっと揚がりました。　
尤も、口の中の粘膜が弱い方は口内炎の引き金になりそうそうです。



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種のプレゼント

　ブログ仲間のえりさんさんから、お願いしてた種が届きました。
百合に良く似ていますから、数年は咲かないのは球根が出来るまでは咲かないのでしょう～

　一緒に、えりさんの住む町に近いところの名産品が同封されていました。
女性らしい、暖かな贈り物で嬉しかったです。

　昨日は、夢子さん流に言うなら　とても良い事が他にも一つ～
知り合いの方が、シーズー犬を散歩させてました。
キャビンと同じシーズーを飼ってるとは聞いていましたが、ワンちゃんを見たのは初めての事～
思わず近づいて　「抱っこさせてくれませんか～？」とお願いしました。
ヅッシリとした、キャビンに近い大型の子で、暖かかったです。
シーズーはとっても体温が高くて、温かいんです。
手触りも、けん太とは違うキャビンの手触りでした。
４ヶ月ぶりでしょうか・・・・・キャビンを抱っこできたような気がしました。

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こんなに背が高いんです

　白い孔雀草とゴールデンピラミッドが、コラボしてます。
白と黄色のコントラスト美しくて、パチリ～
もっとコンパクトに咲かせた方が良いのかなぁ～と思いつつ
この伸びやかさが好きです。



これは、畳2畳分くらいのスペースに、家を含む庭全体を作り込む作品です
田舎家の建つ、長閑な庭が再現されていました。
写真よりも実物の方が、実感できます。これが　県知事賞　でした。

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海猿 3Ｄ版に思う

　昨日見た　ザ・ラストメッセージ　海猿　なんですが、3Ｄの定義って何だろう？と思いました。
3Ｄ＝立体　ならば、確かに3Ｄなんですが、飛び出すイメージ　からは遥かに遠いんです。
　アバター　を観た人なら絶対に納得出来ません。
奥行きの深い画像に過ぎないんです。
逆に、手前の物や人物がピンボケになって、とっても目が疲れます。
奥行きを出すために、2Ｄでは考えられない位に、手前のものがアップに成ります。

　私は、劇場版の海猿をづっと観て楽しんで来ましたが、今回のはセットが大掛かりに成り過ぎて
ストーリー的には、イマイチの感が拭えませんでした。
3Ｄにガッカリ、内容にガッカリ・・・・でした。
おまけに、隣に座った子供が退屈なんでしょうね～
バリバリ、バリバリと大きな音でお菓子を食べ続け、ゴソゴソと荷物を開けたり閉めたりには参りました。
　主人の前の男性は、づっと携帯を操作してて、携帯の画面から出る光で周りは迷惑でした。
あ～悪いオーラ出捲くりだったかもしれません

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宿根草の季節到来

　まだ、マリーゴールドやペチュニアは頑張ってくれていますが
秋を感じさせてくれるのは、宿根草ですね～
周明菊のピンク　が開花しました。　白もグングンと蕾が膨らんでいます。
そして、　ゴールデンピラミッド　も、白い孔雀草と並んでコントラストの美しさを見せます。

白・ピンク・黄色～と宿根草にテラスの寂しさが救われています。


　さて、二日続きの雨や曇天・・・・・でも、天気予報が正確になった分
きのうは以前から　リザーブ予約　をして有った　3Ｄ版　海猿　を観に出かけました。
雨ならばと、ネットで予約。　　成るべく後方で、真ん中　も早目なら取れます。
チケット代＋3Ｄ300円＋リザーブ代100円～
11月からは、3Ｄメガネ持参ならメガネ代は要らなくなります。


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念願のカレーパンが～

　カレーパンが作りたくて作りたくて、カレーパンが上手だと言う知り合いに教えを請いました。
でも、彼女もカレーのフィリングは全て目分量で作ってるとかで
結局はアドバイス程度で終わってしまった。
　そこで一念発起、　自分流のフィリングで～　　と決めて取り掛かった。

　ひき肉は200ｇ弱、玉葱半分・人参半分（小さめ）・ジャガイモ小2個　そんなもんでした。
昨夜のうちに、　ひき肉・ジャガイモ・人参・玉葱　　を炒め、少量の水で柔らかくなるまで煮て
カレールーとカレーパウダー・塩コショウ等で味を調えた。
後口に、カレーの辛味が残る程度の辛さに～そして冷蔵庫で一晩寝かせる。

　今朝5時30分、8個分の生地を捏ね始めた。
一個の生地は40ｇ。　フィリングも40ｇづつ分けておく。（残りましたよ～）
ベンチタイムを終わらせたら、12～13ｃｍの楕円に伸ばし
フィリングを載せたら、半分に折る。　此処でただ折るだけだと口が開き易いので
5ｍｍ、折り返ししっかり押さえた。
（口は全く開かず、良い感じでしたので参考に）

　生地に混ぜ込んだ全卵の残りを残しておき、刷毛で成型後のパンに半面づつ塗りパン粉を塗す。
思ったよりも、卵を塗っただけで綺麗にパン粉が付いた～
下が、パン粉を両面に塗った状態。　閉じ目を下にて二次発酵を掛ける。


　20分で二次発酵を終え、油の温度を160度に設定。
こんな時、温度設定の出来るセンサー付きコンロは有り難いですよね～
新しい油をタップリ注ぎ、4分のタイマーを掛け時々ヒックリ返しながら揚げる。
閉じ目と反対側の綺麗な方から揚げます。
一度には、2～3個までですね。シッカリ油を切れば、とってもアッサリとして食べ易かったです。



　冷蔵庫から出した時、ちょっとフィリングが固かったかなぁ～？と心配しましたがとっても包み易かったし、固さはＯＫでした。


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ガーデニング賞 ②

　最初の写真が、きのうちょっと紹介した、神戸の西区の方の作品です。
後ろに立ってるのがご本人ですが、顔までは解らないので肖像権の侵害とは仰らないかと・・・
もっとも、県知事賞の方の話は、周りに居た方は皆さん聞こえたと思いますので～
でも、作品は　我が子　だと思います。　愛しそうに手入れをしに来られてました。
一番良い状況で、我が子を見て貰いたい～親心が溢れてました。


これが私の一番のお気に入り～
窓に見立てた鉢に、水苔を使って植えつけて有りました。
とっても可愛くて、とっても印象に残りました。
花をちゃんと小ぶりに咲かせています。
ユーホルビア　白雪姫　も小ぶりです。


これは、このキャンバスが良いと思いました。
花を見ごろに咲かせる技術も、受賞の為には大切な事が良く解る作品です。
ちょっと、花が咲いてませんよね・・・・・・

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こんなことを忘れる？

　急に寒くなったので、あれこれと箪笥の引き出しを開けてみた。
自分用の箪笥の下側は、着物を入れているので、滅多に開けない。
と言うか、必要な時意外は決して開けないと言っても良い。
今朝は、ちょっと慌てていたので、その下側の一つを開けてしまった。
「あ！此処は着物しか入って無いんだった」と閉めようとしてハッとした。
何だか、見慣れない　たとう紙　が目に付いた。
「おばあちゃんの形見分けだっけ？」と思いながら捲ると
見慣れない　道行と帯　が出てきた。

　暫くはキョトンとしていた。　そして思い出した。
そうだ！　母だ！　母が数年前突然に私にくれたものだ。
全く忘れていた。　アメジストの指輪と一緒に貰ったのだ。
アメジストの指輪も、デザインが古くて嵌めた事が無い・・・・・・
ただ、アメジストにしてはとても色が良く、またキャラット数が大きいので、母の自慢のものだった。
貰ったものの、妹達も知っている品だから、何だか心が咎めた。
今も、私のものになっていることを言い出しかねてもいる。
母も来年は80歳になる。　何か有ったら、形見分けの時に問題になるかもしれない。

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ガーデニングショー ①

　人間の目は正直だとつくづく思います。
沢山の寄せ植えが並んでいても、やはりハッと目につくものには　○○賞　の札が掛かっています。

　部門的には、畳2畳分ほどのスペースに植え込みをしたもの・鉢に寄せ植えしたもの・額縁や吊り鉢に植えたもの　が有りました。
それぞれに　県知事賞　が有りました。

　一枚目は、寄せ植えですがやはり圧倒的に目立っていました。
伊丹市の女性が植えたものだそうです。
NPOを立ち上げて、大々的に活動してる方だとか～
県知事賞には届かなかったものの、県議会長賞に入られた方が噂話をされていました。
その方は、神戸の方で近所で園芸教室を開いてるとか～


こちらは、吊り鉢状の作品です

　今回感じたのは、ただ植えて有るだけでなく、明らかに花が小さく仕立てられているんです。
同じ花を使っても、受賞してるものは花が小ぶりで、小ぶりで有る為に
その鉢の中に、庭が凝縮してるんです
ダリアがそのままの大きさだと、幾ら大きめの　　グラス類　　を使ってもバランスが悪いですよね。

　それと、私が今年始めて植えた、　紫色の唐辛子　を使ってる方が多かったです。
実も、紫から赤へと変わるし、葉色のアクセントになるんですね。
そしてそれも、葉と実が明らかに小さかったです。
「これ何だろう？」と首を傾げてる人も～唐辛子と解り難いんです。


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ハロウィンケーキ

　カボチャペーストにクリームチーズも入ってるんです。
ハロウィンスティックと紙容器が可愛いんですが、お教室では既に売り切れ～
事前の予約が必要でした。
でも試食しない事には、容器だけを予約する気になれなくて・・・・・・

　今日、仕事はお休みだし、旦那は飲み会だし、夕食の用意が要らないので
ふらりと出掛けました。
行き先は、ガーデニングショーをやってる明石公園～
空は、青空に薄雲を刷いたような美しい秋空です。
余り一人歩きをしない私は、何処へ行くにもちょっと不安です。
朝、旦那にしつこいほど「明石公園に行けば、直ぐに会場は解るわよね？」なんて聞きました。
「行けば案内板も有るだろうから、大丈夫だよ！」と言われました。
確かに案内板は有りました。　有りましたが案内板に矢印が有りません。
右に行くのか左なのか・・・暫し迷いました。
人の流れが左だったので、左に道を取りました。
思った程、大きな会場では無かったのですが、出品数はそれなりに有り、充分楽しめました。
明日から少しづつ整理して、受賞作品をアップします。

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